乾燥キノコは、椎茸、藁キノコ、椎茸など、さまざまな新鮮なキノコを使って調理され、あらゆるキッチンで馴染みのある食べ物です,… 乾燥きのこは美味しいだけでなく、栄養分も豊富で健康に良い。今日の記事では、gohanasahiruyoru。com で乾燥 た もぎ 茸 レシピを探索しましょう!.
乾燥 た もぎ 茸 レシピ
キノコを乾燥させる一般的な方法は 2 つあります: 日焼け乾燥とオイルフリーフライヤーでの乾燥です。
日光曝露
材料:
- フレッシュマッシュルーム(ストローマッシュルーム、チキン太ももマッシュルーム、しいたけマッシュルーム)
- 塩(オプション)
使い方:
- きのこを洗って、排水します。大きなキノコは半分に切るか、引き裂いてすぐに乾かすことができます。
- キノコを塩で味付けします(必要に応じて)。
- キノコをドン、タマリンド、竹の水ぶくれに広げます。きのこが完全に乾くまで、きのこを日光を浴びてください。
- キノコの乾燥時間はきのこの厚さと天候によって異なります。きのこは通常、日差しが強い 2〜3 日後に乾燥します。
注意:
- きのこは腐敗を避けるために朝に乾燥されるべきです。
- きのこを定期的にひっくり返して均等に乾かします。
- キノコが濡れないように、夜や雨が降ったときにキノコを集めてください。
- 乾燥したきのこを密閉した瓶またはプラスチック容器に入れて、涼しく乾燥した場所に保管してください。
オイルフリーのフライヤーで乾かします
材料:
- 生キノコ(ワラタケ、鶏モモタケ、椎茸など)
- ステンシル
使い方:
- きのこを洗って、排水します。大きなキノコは半分に切るか、引き裂いてすぐに乾かすことができます。
- オイルフリーフライヤーのステンシルにキノコを手配します。
- キノコを 100°C で 15 分間乾燥させます。
- きのこを取り除き、よくかき混ぜ、100°C でさらに 15 分間乾燥し続けます。
- きのこが完全に乾くまでステップ 4 を繰り返します。
- きのこの乾燥時間は、きのこの厚さとオイルフリーフライヤーの種類によって異なります。
注意:
- きのこは、均等に乾くように薄い層に入れる必要があります。
- 乾燥時間と温度は、キノコとオイルフリーフライヤーの種類に合わせて調整できます。
- 乾燥したきのこを密閉した瓶またはプラスチック容器に入れて、涼しく乾燥した場所に保管してください。
おいしい乾燥きのこを作るためのヒント
- あなたは粉砕されていない新鮮で丈夫なキノコを選ぶべきです。
- キノコはすぐに洗って水を吸収しないようにします。
- きのこは送風機と組み合わせて乾燥させてきのこを早く乾かすことができます。
- 乾燥キノコは、スープの調理、炒め物、三つ編み、リム、またはキノコ茶の製造に使用できます。
乾燥キノコからのレシピ
あなたの好みやあなたが利用可能な成分に応じて、乾燥きのこからおいしい料理を準備する方法はたくさんあります。ここにいくつかの人気のあるレシピがあります:
ベジタリアン煮込みキノコ:
材料:
- 乾燥キノコ(香キノコ、カードキノコ。。。)
- 豆腐
- 新鮮なココナッツ水
- 紫色の玉ねぎ、ニンニク
- チリ
- ベジタリアン調味料(ベジタリアン調味料、砂糖、塩、コショウ)
使い方:
- 乾燥したきのこを柔らかくし、取り出して繊維を切ります。
- 揚げ豆腐を一口大に切る。
- 香ばしい紫玉ねぎ、にんにくのみじん切り、きのこを加えて炒める。
- 水が濃くなるまで、豆腐、新鮮なココナッツウォーター、ベジタリアンスパイスを倉庫に加えます。
- 味に味付けし、ストーブをオフにします。
- 装飾には唐辛子、ネギ、コリアンダーを加えることができます。
編みこみのわらキノコ:
材料:
- 藁キノコ
- チャオ
- 新鮮なココナッツ水
- 紫色の玉ねぎ、ニンニク
- チリ
- スパイス(調味料、砂糖、塩、こしょう)
使い方:
- ストローキノコを柔らかく孵化させ、取り出して半分に切ります。
- チャオを新鮮なココナッツウォーターとミックスし、味を調える季節。
- 香ばしい紫玉ねぎ、にんにくのみじん切り、きのこを加えて炒める。
- 水が厚くなるまで、チャオ混合物をキノコと一緒に保管してください。
- 味に味付けし、ストーブをオフにします。
- 装飾には唐辛子、ネギ、コリアンダーを加えることができます。
甘くて塩辛いリム乾燥キノコ:
材料:
- 乾燥キノコ
- 醤油
- 道路
- 塩
- 胡椒
- ねぎ、 コリアンダー
使い方:
- 乾燥したきのこを柔らかくし、取り出して繊維を切ります。
- 醤油、砂糖、塩、コショウを 2:1:1:1/2 の比率で混ぜる。
- 香ばしい紫玉ねぎ、にんにくのみじん切り、きのこを加えて炒める。
- 水が厚くなるまで、ソース混合物をきのこでリムに加えます。
- 味に味付けし、ストーブをオフにします。
- 緑の玉ねぎとコリアンダーを上に振りかけて楽しんでください。
揚げ乾燥キノコを混合:
材料:
- 乾燥キノコ
- 野菜(ニンジン、チャヨーテ、ブロッコリー、。。。)
- 肉(豚肉、牛肉、。。。)
- 玉ねぎ
- スパイス(調味料、砂糖、塩、こしょう)
使い方:
- 乾燥したきのこを柔らかくし、取り出して繊維を切ります。
- 野菜や肉を準備し、一口大に切ります。
- 香ばしい紫玉ねぎ、にんにくのみじん切り、肉を加えて炒める。
- 野菜を加え、調理するまで炒める。
- 乾燥したきのこを加え、一緒に炒め、味を調え、味を調えます。
- ストーブの電源を切って楽しんでください。
注意:
- あなたは明確な起源を持つ乾燥キノコを選ぶべきであり、食品衛生と安全性を確保するべきです。
- 乾燥きのこは処理前に柔らかくするために水に浸される必要があります。
- 材料とスパイスは好みに応じて変更できます。
結論
上記の情報が役立つ場合は、親戚や家族と共有することを躊躇しないでください!.乾燥キノコレシピで成功を祈ります!