玄米 粉 レシピ お 菓子

玄米のケーキの利点

• 繊維が豊富: 玄米は繊維が豊富で、消化器系をサポートし、便秘やコレステロールを減らすのに役立ちます。
• ビタミンやミネラルが豊富: 玄米には、ビタミン B 群、マグネシウム、鉄、亜鉛など、体に必要なビタミンやミネラルがたくさん含まれています,…
• 減量に役立ちます: 玄米はカロリーが低く、繊維が豊富で、満腹感をより長く感じ、効果的な減量をサポートします。
• 心臓に良い:玄米は悪玉コレステロール（LDL）を減らし、善玉コレステロール（HDL）を増加させ、心臓の健康を守るのに役立ちます。
• 血糖コントロール:玄米は血糖指数が低く、血糖値をより良くコントロールするのに役立ち、特に糖尿病患者に適しています。

玄米 粉 レシピ お 菓子

焼き玄餅:

• 材料:
• 玄米200g
• 水 100g
• 小さじ 1/2 塩
• 小さじ 1/4 コショウ
• （オプション）チアシード、白ゴマ、海藻,…

使い方:

• 玄米を洗い、少なくとも 4 時間または一晩水に浸します。
• 玄米を取り出し、水でピューレに入れます。
• 玄米粉混合物に塩、こしょう、ナッツ（オプション）を加え、よく混ぜます。
• ベーキングトレイにステンシルを敷き、玄米粉の混合物をトレイに注ぎ、均等に広げます。
• ケーキを 150°C で 30 – 40 分間、またはケーキが均等に茶色になるまで焼きます。
• ケーキを一口大に切ってお楽しみください。

海苔で丸めた玄餅:

材料:

• グリルまたはチャーハンケーキ
• 海藻
• 好きなように満たしてください（チーズ、パテ、エッグロール、野菜など,…
• 使い方:
• 海藻を一口大に切る。
• 海苔の上に玄餅を広げます。
• ケーキの中心に好きなように詰め物を追加します。
• 玄餅を転がして楽しんでください。

注意:

• ケーキに最適な風味と栄養価を得るために、全玄米を使用する必要があります。
• 材料とスパイスは好みに応じて変更できます。
• 玄餅は、密閉容器に入れて涼しく乾燥した場所に保管し、1 週間以内に使用できます。

食品バリエーション:

伝統的な作り方に加えて、茶色の餅は次のように変えることができます:

• カシューナッツ、マカダミアなどのさまざまなナッツを追加します,…
• パプリカ、海藻などの他のスパイスを使ってください,…
• 正方形、円形などさまざまなケーキの形を整えます,…
• チョコレートの薄い層でコーティングして風味を加えます。

家で作られた玄餅の保管方法

密閉容器に保管する:

• これは、茶色の餅を保存するための最も人気があり、最も簡単な方法です。茶色の餅を蓋をしたプラスチック製またはガラス製の容器に入れます。これにより、空気や水分が入るのを防ぎ、ケーキを柔らかくしたり悪臭を放ちたりします。
• ケーキが押し込まれて崩れないように、ケーキの量に合うサイズのボックスを選択する必要があります。

ジップロック袋に保管:

• ジップロックバッグは、玄餅を保存するのにも適しています。ケーキをバッグに入れ、中の空気をすべて取り除き、ジッパーを慎重にロックします。
• ジップロックバッグは、保管スペースを節約しながら、ケーキを慎重に保管するのに役立ちます。

冷蔵庫に保管する:

• 玄餅を長期間保存したい場合は、ケーキを冷蔵庫に入れてください。低温冷蔵庫は、細菌やカビの増殖を抑制し、ケーキをより長く保存するのに役立ちます。
• 茶色の餅は冷蔵庫に保管し、直接光の中や冷蔵庫のドアの近くに置かないでください。

冷凍庫に保管する:

• 玄餅を長期間保存したい場合は、冷凍してください。ケーキを一口大に切り、ジップロック袋または冷凍庫で安全な食品容器に入れます。次に、ケーキを-18°C 以下で冷凍します。
• 使用する必要がある場合は、冷蔵庫または電子レンジで玄米ケーキを霜取りすることができます。ただし、解凍後の玄餅は本来のサクサク感が残りません。

注意:

• 茶色の餅は、保管する前に完全に冷やす必要があります。ホットケーキは蒸気を作り、ケーキを柔らかく簡単に悪臭にします。
• 玄米ケーキは、高温または高湿度の場所に保管しないでください。
• 玄餅は、最高の品質を確保するために、製造後 1〜2 週間以内に使用する必要があります。

結論